juillet 2016 archive

Grumbeere Salad : ma salade de pommes de terre alsacienne végétalienne !

Salade de pommes de terre 100% végétale !

Aujourd’hui, j’attaque un autre classique de la cuisine alsacienne : la salade de pommes de terre ou Grumbeere Salad. C’est une interprétation 100% végétale et assez libre, mais on y retrouve l’essentiel : les pommes de terre, la douceur de la crème sans la crème, le fumé des lardons sans les lardons, le piquant des oignons sans les oignons… Vous avez compris. (suite…)